post

Flaczki z boczniaków

Składniki:

  •  50 dag boczniaków,
  •  4 marchewki, 3 pietruszki, 2 nieduże pory
  •  2 cebule
  •   średniej wielkości seler,
  •  3 kostki bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy,
  •  natka pietruszki
  •  mielona papryka
  •  sól
  •  pieprz,

Przygotowanie:

1.
Jarzyny umyć i obrać. Cebule i pory pokroić w półplasterki i poddusić na oliwie

2.
Resztę warzyw pokroić w wąskie paski, zalać dwoma litrami wody i zagotować.

3.
Dodać umyte i pokrojone w paski boczniaki, podduszone cebule i pory oraz bulion.

4.
Gotować, aż grzyby będą miękkie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Na talerzu posypać zupę posiekaną natką pietruszki.

post

Boczniaki w panierce jak schabowe

Składniki

  • świeże i duże boczniaki,
  • jajka, 2
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • olej

Przygotowanie:

1.
Boczniaki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym

2.
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3.
Moczymy w roztrzepanych jajkach i panierujemy w bułce tartej.

4.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

post

Zupa z boczniaków

Składniki:

  • 5 dużych i świeżych boczniaków
  • marchewka
  • pietruszka
  • seler
  • 4 ziemniaki
  • 2 kostki rosołowe
  • połowa cebuli
  • pół łyżki masła
  • pieprz, vegeta, papryka
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu
  • suszony lubczyk

Przygotowanie:

1.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę; marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w słupki. Wrzucić wszystko do garnka, zalać wodą i gotować wraz z kostkami rosołowymi.

2.
Cebule pokroić na piórka i zeszklić na maśle. Do cebuli dorzucić pokrojone w paski boczniaki i  podsmażyć.

3.
Gdy warzywa będą miękkie dodać do nich cebulę i grzyby. Gotować jeszcze przez kilka minut. Przyprawiamy do smaku pieprzem i vegetą, a także ostrą papryką i lubczykiem. Można dodać do zupy śmietanę lub jogurt naturalny.

post

Mini Farmy Grzybowe

Jesteśmy nowo powstałym przedsiębiorstwem, które jako pierwsze w Polsce wykorzystuje fusy z kawy i herbaty do produkcji świeżych grzybów boczniaków.

Każdego dnia w naszym kraju spożywa się kilka ton kawy z czego niemal 100% fusów wyrzuca się później do śmieci.  Dzięki nam część tych  cennych  odpadów może być powtórnie wykorzystana do produkcji zdrowej, ekologicznej żywności, a następnie posłużyć jako nawóz wzbogacający glebę.